Morská riasa Kombu, BIO & RAW
Súvisiaci tovar
Mumio je bohatým zdrojom minerálov, vitamínov, aminokyselín a ďalších dôležitých látok. Podporuje imunitu, udržuje zdravé a silné kosti a kĺby a má mnoho ďalších pozitívnych...
Morské riasy Dulse BIO sú veľmi obľúbené u milovníkov morských rias. Majú jemnú, ľahko údenú a mierne slanú chuť podobnú kôrovcom. Možno ich jesť surové, použiť pri varení...
Morské riasy Wakame BIO majú jemnú morskú chuť, ktorá pripomína ustrice. Možno ich použiť ako prílohu, pridať napríklad do polievky, ryže či cestovín, dochutiť nimi šalát alebo...
Astaxantín je najsilnejší prírodný antioxidant, ktorý ľudstvo pozná. Havajský astaxantín je získavaný z riasy Haematococcus pluvialis, ktorá je pestovaná v oblasti Kona na...
Astaxantín je najsilnejší prírodný antioxidant, ktorý ľudstvo pozná. Havajský astaxantín je získavaný z riasy Haematococcus pluvialis, ktorá je pestovaná v oblasti Kona na...
MOUNTAINDROP je 100% čisté mumio vo svojej prirodzenej "živicovej" forme. Je bohatým zdrojom minerálov, vitamínov, aminokyselín a ďalších dôležitých látok. Podporuje imunitu,...
Kombucha (čajová huba) je veľmi kvalitná násada na výrobu kvaseného nápoja kombucha. Má dostatočne veľký a kvalitný fungus na okamžité rozmnoženie. Kombucha je symbióza...
Podrobný popis
Príprava: Vzhľadom na vysoký obsah jódu sa riasy Kombu skôr neodporúčajú na konzumáciu a mali by sa používať hlavne pri príprave vývarov a fumétov (silne redukované vývary a koncentrované šťavy).
Vývar: Varte v pomere 1 gram sušených Kombu na jeden liter vody po dobu najmenej 35-40 minút. Po uvarení Kombu vyberte. Môžete ich tiež variť ako prísadu do dusených pokrmov, ktorú na konci odstránite.
Hydratácia (namáčanie vo vode): ponorte na 20 minút do vody. Potom vodu vymeňte a nechajte riasy namočené ďalších 20 minút. Po namočení zvýši svoju suchú hmotnosť približne 7-krát.
Použitie: Tradične sa používajú na aromatizáciu vody, ktorá sa používa na prípravu polievok, vývarov, ryže, duseného mäsa, omáčok a tiež na varenie mäsa, rýb a morských plodov. Vzhľadom na vysoký obsah jódu sa rady Kombu skôr neodporúčajú na konzumáciu a mali by sa používať hlavne pri príprave vývarov a fumétov (silne redukované vývary, koncentrované šťavy). Všeobecne zvýrazňujú chuť pripravovaných pokrmov. Uľahčujú varenie zeleniny a strukovín. Majú zahusťovaciu schopnosť, čo je veľmi užitočná vlastnosť pri príprave omáčok. Vo forme prášku sú vhodné ako korenie. Varené sa môžu pridať do šalátov. Sú vhodné pre vegetariánov aj vegánov.
Výživové údaje na 100 g (rias v usušenom stave):
energetická hodnota 745 kJ / 179 kcal
tuky <0,5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,1 g
sacharidy 18 g, z toho cukry 0,5 g
vláknina 34 g
bielkoviny 9,2 g
soľ 5,1 g
jód 309772 µg (206512 % odporúčanej dennej dávky)
Dodatočné parametre
Kategória: | Mořské řasy |
---|---|
Krajina pôvodu: | Španělsko |
Značka: | Díky Přírodě |
Morská riasa Wakame má jemne sladkú chuť, jemnú arómu a ide o jednu z najpoužívanejších rias. Obsahuje bielkoviny a minerály. Morskú riasu Wakame môžete kombinovať so zeleninou...
Morské riasy vyžadujú pre svoj rast veľmi špecifické a čisté prostredie. Vďaka tomu obsahujú len zdraviu prospešné látky. Sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a obsahujú dokonca ich...
Morské riasy Dulse BIO sú veľmi obľúbené u milovníkov morských rias. Majú jemnú, ľahko údenú a mierne slanú chuť podobnú kôrovcom. Možno ich jesť surové, použiť pri varení...
Kombu sa radí medzi najbohatšie na jód, prirodzene bezlepkové a vhodné pre vegetariánov. Riasy môžete jesť samotné alebo s nimi obohatiť polievku či šalát. Možno s nimi skrátiť...
Morské riasy Wakame BIO majú jemnú morskú chuť, ktorá pripomína ustrice. Možno ich použiť ako prílohu, pridať napríklad do polievky, ryže či cestovín, dochutiť nimi šalát alebo...
Zmes troch morských rias Wakame BIO, Nori BIO a Sea Lettuce/Morského šalátu BIO. Zmes sa vyznačuje pestrosťou farieb a chuťou a je tak výborná do šalátov, polievok alebo ako...
Rovnako ako Wakame, Nori a Kombu majú tieto riasy iba slabú morskú arómu, takže sa nemusíte báť, že ich chuť bude dominovať celému pokrmu. Riasy môžete jesť...
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.