Amarantové semienko, BIO

Podrobný popis

CZ-BIO-002 / Poľnohospodárska produkcia mimo EÚ

Minimálna trvanlivosť: min 12 mesiacov od dátumu výroby

Skladovanie: chladné, tmavé a suché miesto (max. 20 ° C, max. 65 % vlhkosť vzduchu)

Amarant bol základnou potravinou Inkov a Aztékov a dnes je považovaný za plodinu budúcnosti.

Amarant má vďaka svojej jemnej ľahko orieškovej chuti široké využitie v kuchyni, ale najčastejšie ho použijeme namiesto ryže, kus kusu či quinoy ako prílohu. Varený amarant pridávame namiesto ryže do stir-fry (vyprážanej zmesi so zeleninou či mäsom) a používame ako zápražku do polievky. Ak použijeme pri varení amarantu viac vody, môžeme ho pripraviť na sladko ako kašu. Amarantové semienka možno namlieť na múku, z ktorej robíme bezlepkové palacinky, kaše, chlieb a pečivo. Môžeme ich tiež naklíčiť. Obľúbený je pufovaný amarant: hŕstku amarantu hodíme na dno horúceho ťažkého hrnca či panvice s hrubým dnom a akonáhle začnú semienka pukať, prikryjeme pokrievkou, hrncom pohybujeme a necháme semienka pukať asi 10 - 15 sekúnd.

Nutričné ​​hodnoty na 100g výrobku:

ENERGIA [kJ / kcal] 1602/383

TUKY [g] 8,8, z toho nasýtené mastné kyseliny [g] 2,1

SACHARIDY [g] 56,8, z toho CUKRY [g] 1,7

VLÁKNINA [g] 6,7, BIELKOVINY [g] 15,8

SOĽ [g] 0,01

Nutričné ​​hodnoty sa môžu u prírodných produktov líšiť.